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ブログ、引っ越しました。 [新しいブログ]
新しいブログに引っ越しました
こちらが新しいブログです
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/
お気に入りに入れているかたは、大変、大変お手数ですが、登録の変更を
お願い致します。 宜しくお願いします
こちらの記事を大分インポートしているので、かぶっています。
今後もできるだけ楽しいブログになるように頑張ります!
どうぞ応援宜しくお願いします
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コーン蒸しパン [パン]
朝のパンが足りなかったので、急いで作ったコーン蒸しパン。
プレーンでも良かったのですが、ゆでたコーンがせっかくあったので
コーン蒸しパンにしてみました~
朝って野菜が取りづらいですものね。
そんなハハの願いもむなしく、プチ子は、
「コーン、とって!やだ!」
・・・・・コーンは好きなはずなのに。なぜ。
蒸しパンって油が沢山入るイメージがあるけれど、8個ぐらい作っても、大さじ2も
入らない。
しかも、なたね油を使ったり、手作りだと使う油も安心。
デニッシュなどのパンよりよっぽどヘルシーですよね。もちもちしてるし。
蒸しパン、コーンが無ければ、プチ子はとっても気に入ってマス。
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プレーンでも良かったのですが、ゆでたコーンがせっかくあったので
コーン蒸しパンにしてみました~
朝って野菜が取りづらいですものね。
そんなハハの願いもむなしく、プチ子は、
「コーン、とって!やだ!」
・・・・・コーンは好きなはずなのに。なぜ。
蒸しパンって油が沢山入るイメージがあるけれど、8個ぐらい作っても、大さじ2も
入らない。
しかも、なたね油を使ったり、手作りだと使う油も安心。
デニッシュなどのパンよりよっぽどヘルシーですよね。もちもちしてるし。
蒸しパン、コーンが無ければ、プチ子はとっても気に入ってマス。
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マンゴーづくしのケーキ [お菓子]
週末に、ダンナサマの職場の方が移動するということで〝お別れ会”の
食事会を我が家で開きました
ダンナサマは、またまたイタリアンを作ると張り切って、前菜からメインまでフルコース
(しかも、メインは魚と肉の両方!)を準備して、当日もやってくれるたので、私は
楽チン!!
それならば・・・とデザートに久しぶりに時間をかけて準備しました。
お料理がしっかりしてるので、ムース系を。
きっと蒸し蒸しして暑いでしょうから、さっぱりしたトロピカルなものを。
ということで、《マンゴーづくしのケーキ》に決定
2日前に、一番下の土台になる、ココナッツのサブレを焼いて。
中に仕込む、マンゴーの角切り入りマンゴージュレをつくり。
前日に、カスタードクリームを作り、ムース(といってもババロアのようなもの)を仕込み、
組み立て。
当日の朝に、トップのグラサージュ・マンゴーを。
断面はこんな感じ。
皆さんにとっても喜んでいただけました、ホッ!!
生クリーム嫌いのダンナサマも、これはヒットだったようで
嬉しい誤算でした~
プチ子には、あまったムースで、サブレとジュレ無しの、おまけデザート
一口食べて、顔をしかめて、「あまい!」と食べてくれませんでした・・・・。
・・・だよね~
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食事会を我が家で開きました
ダンナサマは、またまたイタリアンを作ると張り切って、前菜からメインまでフルコース
(しかも、メインは魚と肉の両方!)を準備して、当日もやってくれるたので、私は
楽チン!!
それならば・・・とデザートに久しぶりに時間をかけて準備しました。
お料理がしっかりしてるので、ムース系を。
きっと蒸し蒸しして暑いでしょうから、さっぱりしたトロピカルなものを。
ということで、《マンゴーづくしのケーキ》に決定
2日前に、一番下の土台になる、ココナッツのサブレを焼いて。
中に仕込む、マンゴーの角切り入りマンゴージュレをつくり。
前日に、カスタードクリームを作り、ムース(といってもババロアのようなもの)を仕込み、
組み立て。
当日の朝に、トップのグラサージュ・マンゴーを。
断面はこんな感じ。
皆さんにとっても喜んでいただけました、ホッ!!
生クリーム嫌いのダンナサマも、これはヒットだったようで
嬉しい誤算でした~
プチ子には、あまったムースで、サブレとジュレ無しの、おまけデザート
一口食べて、顔をしかめて、「あまい!」と食べてくれませんでした・・・・。
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子供と一緒にお教室♪ [遊び]
元・生徒さんであり、今もママ友として仲良くさせていただいている、
kitchen biyori さんは、キッズと参加OK!のお料理教室を開いています。
今までずーっと参加したかったのですが、プチ子の引っ込み思案の度合いを考えると
きっと参加しても私はテーブルにはいられないかも!?と思って見送って・・・・
やっと参加してきました!
嬉しいわ~☆ この日をとーっても楽しみにしていました。
プチ子より一つ上のお姉ちゃんが二人いましたが、その二人が仲良く遊んでいるので、
中に入れず、やっぱり最初は私の元に・・・・
でも、途中、ままごとセットの周りに誰もいなくなると、一人占めしてウキウキ遊んで
いたりしました
そんな中、美味しいお料理を皆でワイワイ、つくり、教わってきました
おもてなしにぴったりのお料理ばかり!
卵と豚肉の巻物~トマトソース
じゃが芋とインゲンのスパゲッティ~バジルソース
かぼちゃのポタージュ
ミニサラダ
さらにお手製のパンを朝焼いて用意しておいてくれました!
それだけではなく、デザートまで用意しておいてくれて・・・
すごい・・・。3歳の子供がいて、よくこれだけ準備ができるなぁ~と
皆ですごい感心をしてしまいました。
手際がいいのでしょうね。
要領の悪い私には到底できない
プチ子もとーっても喜んで、パスタもメインもパンもデザートもすべて
パクパク食べていました♪
shinoさん、有難うございました!
パンナコッタ、めちゃくちゃ美味しかったです!!!
今度真似して作ってみますね~
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kitchen biyori さんは、キッズと参加OK!のお料理教室を開いています。
今までずーっと参加したかったのですが、プチ子の引っ込み思案の度合いを考えると
きっと参加しても私はテーブルにはいられないかも!?と思って見送って・・・・
やっと参加してきました!
嬉しいわ~☆ この日をとーっても楽しみにしていました。
プチ子より一つ上のお姉ちゃんが二人いましたが、その二人が仲良く遊んでいるので、
中に入れず、やっぱり最初は私の元に・・・・
でも、途中、ままごとセットの周りに誰もいなくなると、一人占めしてウキウキ遊んで
いたりしました
そんな中、美味しいお料理を皆でワイワイ、つくり、教わってきました
おもてなしにぴったりのお料理ばかり!
卵と豚肉の巻物~トマトソース
じゃが芋とインゲンのスパゲッティ~バジルソース
かぼちゃのポタージュ
ミニサラダ
さらにお手製のパンを朝焼いて用意しておいてくれました!
それだけではなく、デザートまで用意しておいてくれて・・・
すごい・・・。3歳の子供がいて、よくこれだけ準備ができるなぁ~と
皆ですごい感心をしてしまいました。
手際がいいのでしょうね。
要領の悪い私には到底できない
プチ子もとーっても喜んで、パスタもメインもパンもデザートもすべて
パクパク食べていました♪
shinoさん、有難うございました!
パンナコッタ、めちゃくちゃ美味しかったです!!!
今度真似して作ってみますね~
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牛乳仕込みのフォカッチャ [パン]
イタリアの食事パン、フォカッチャを作りました~
これは簡単、発酵時間も短めなので、夕方から作って、あっという間です。
ローズマリーやオリーブを散らした方が好きですが、プチ子の為にもシンプルに
塩とオリーブオイルで。
なんか、考え事をしつつ作ってたら、穴をあけすぎた・・・・。
こんなに無心に穴をあける必要はないですよね
まぁ、味はいいから良し、、、ですが。
オリーブオイルが沢山入るのはもちろん、これは、仕込み水が牛乳!
おかげで、これだけで何もつけなくても、ほんのり甘みがでて
美味しいフォカッチャです。
プチ子も気に入ってくれました
****
先日は、人気のイベント”ストーリーランド”にまた参加してきました!
今回は、「ぐりとぐら」シリーズのお話。
なので、
ぐり?のごはん~
なんか、いつもご飯がキャラの顔になるというパターンなんですね
今回の顔は微妙!?でもプチ子は大喜び。
プラスの製作は、手作りのお弁当箱!
全部プチ子が作れる簡単なもの。
折り紙くしゃくしゃして、テープではったハンバーグや、
スポンジと、色紙びりびりして、のりでくっつけたサンドイッチ、
ゼリー、イチゴ、パスタ、など。
よく考えるな~と感心!
何よりすごくプチ子は楽しかったみたいで、作ってる最中も、
「たのしぃネ~」
とにっこにこ
こんなにイベントを喜んでくれるのは初めてです
嬉しすぎる~
少しずつ成長してる、プチ子です。
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これは簡単、発酵時間も短めなので、夕方から作って、あっという間です。
ローズマリーやオリーブを散らした方が好きですが、プチ子の為にもシンプルに
塩とオリーブオイルで。
なんか、考え事をしつつ作ってたら、穴をあけすぎた・・・・。
こんなに無心に穴をあける必要はないですよね
まぁ、味はいいから良し、、、ですが。
オリーブオイルが沢山入るのはもちろん、これは、仕込み水が牛乳!
おかげで、これだけで何もつけなくても、ほんのり甘みがでて
美味しいフォカッチャです。
プチ子も気に入ってくれました
****
先日は、人気のイベント”ストーリーランド”にまた参加してきました!
今回は、「ぐりとぐら」シリーズのお話。
なので、
ぐり?のごはん~
なんか、いつもご飯がキャラの顔になるというパターンなんですね
今回の顔は微妙!?でもプチ子は大喜び。
プラスの製作は、手作りのお弁当箱!
全部プチ子が作れる簡単なもの。
折り紙くしゃくしゃして、テープではったハンバーグや、
スポンジと、色紙びりびりして、のりでくっつけたサンドイッチ、
ゼリー、イチゴ、パスタ、など。
よく考えるな~と感心!
何よりすごくプチ子は楽しかったみたいで、作ってる最中も、
「たのしぃネ~」
とにっこにこ
こんなにイベントを喜んでくれるのは初めてです
嬉しすぎる~
少しずつ成長してる、プチ子です。
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手作りの梅ジュース! [お菓子]
以前友人の家で夏に美味しい梅ジュースを頂いてから、是非作りたいと
思いながらなかなか出来なかったのですが・・・・
やっと作りました
楽しみで、楽しみで、必要以上に1日何度もゆすって、ひっくり返して
います(笑)
たくさんつけたくなったのですが、とりあえず1キロで。
瓶もないし、場所もないし
小さめの瓶に2つに分けて、それぞれ
ざらめ糖 と 三温糖
でつけてみました。
味にどんな違いがでるかな~それも楽しみ。
我が家はお酒を飲まない夫婦なので、この夏活躍しそうです!
酸っぱいものが苦手なプチ子が飲めるかな??
参考までに・・・
私はこのサイトを見て作りました! →こちら
写真付きでとっても丁寧に書かれていますよ
みなさんの応援が大きな励みになります~!ポチッとお願いしますm(__)m
思いながらなかなか出来なかったのですが・・・・
やっと作りました
楽しみで、楽しみで、必要以上に1日何度もゆすって、ひっくり返して
います(笑)
たくさんつけたくなったのですが、とりあえず1キロで。
瓶もないし、場所もないし
小さめの瓶に2つに分けて、それぞれ
ざらめ糖 と 三温糖
でつけてみました。
味にどんな違いがでるかな~それも楽しみ。
我が家はお酒を飲まない夫婦なので、この夏活躍しそうです!
酸っぱいものが苦手なプチ子が飲めるかな??
参考までに・・・
私はこのサイトを見て作りました! →こちら
写真付きでとっても丁寧に書かれていますよ
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ロールパン [パン]
プチ子にパンの本をみせて、
「どれが食べたい?」
と聞くと、指さしたのはロールパン
他にもモカロールとか、レーズンパンとか、あるのに・・・
地味だナァ
でも、ご指名なので、作りました♪
昼寝の間にこねて発酵。
それからお出かけしたり、夕飯の合間を見て作っていくと、
どうしても夜の焼き上がり。
写真が自然光で撮れないのだけが残念!ですが、すぐに食べない分は
冷凍して、残りは次の日の朝食分に。
最強力粉を使った、ふわふわなロールパンにしました
この見るからにふわふわな感じと、卵のつやが美味しそうに見えるのかな~
「どれが食べたい?」
と聞くと、指さしたのはロールパン
他にもモカロールとか、レーズンパンとか、あるのに・・・
地味だナァ
でも、ご指名なので、作りました♪
昼寝の間にこねて発酵。
それからお出かけしたり、夕飯の合間を見て作っていくと、
どうしても夜の焼き上がり。
写真が自然光で撮れないのだけが残念!ですが、すぐに食べない分は
冷凍して、残りは次の日の朝食分に。
最強力粉を使った、ふわふわなロールパンにしました
この見るからにふわふわな感じと、卵のつやが美味しそうに見えるのかな~
チェリーのクラフティ [お菓子]
すっかり久しぶりの更新。
新車が来たこともあって、毎日いろいろ出掛けるようになり、
なんだかあっという間。
そんな中、近所のママ友が家に遊びに来てくれたりしてました。
ランチをしてすぐに子供の昼寝と共にサヨナラ~の予定だったので、
お腹にたまらないデザートを考えて・・・
チェリーのクラフティ
Clafoutis aux cerises
毎年チェリーの季節になると作るもの。
ただ、タルト生地をつけると、美味しいものの、ぐっと重たくなるので、
ココットに入れて焼き上げました。
お腹いっぱいでもぺろりと食べられる軽さです。
甘さも控えめにしてるので、最後に粉糖をたっぷりめにふって。
色々なフルーツを入れて焼きたくなる一品です。
新車が来たこともあって、毎日いろいろ出掛けるようになり、
なんだかあっという間。
そんな中、近所のママ友が家に遊びに来てくれたりしてました。
ランチをしてすぐに子供の昼寝と共にサヨナラ~の予定だったので、
お腹にたまらないデザートを考えて・・・
チェリーのクラフティ
Clafoutis aux cerises
毎年チェリーの季節になると作るもの。
ただ、タルト生地をつけると、美味しいものの、ぐっと重たくなるので、
ココットに入れて焼き上げました。
お腹いっぱいでもぺろりと食べられる軽さです。
甘さも控えめにしてるので、最後に粉糖をたっぷりめにふって。
色々なフルーツを入れて焼きたくなる一品です。
食育レッスン☆ [料理]
忙しい(遊びばかりの?)1週間が終わり、週末はのんびりと過ごしました
今日は先日のLa mimosaさんとの定期勉強会のことを♪
毎回、楽しみにしている勉強会。
今回も手軽にできる!をモットーの美味しいお料理を教えて
もらいました
とり胸肉の香味ソース
前菜にもメインにもなる一品。
タコにも合うソースということで、そちらも作っていただきました!
どちらも合います。美味しい~酸味がさっぱり、温かいのも、冷製にしたのも
どちらも頂き,違う美味しさを味わいました。
このソース、とても使えそうです。
酸味がまだダメなプチ子にはソースはダメでしたが、このお肉が美味しかったよう!
胸肉のぱさつかない調理法がよかったようで、「にくぅ~」と要求。
かなり食べていました
もう一品は スペアリブのロースト、オレンジ風味
これは女子ウケする一品です!
スペアリブが大好きなダンナサマにリクエストされるものの、あのニクニクしい感じと
はちみつなどを使ったこってりタレも多くは食べられずに、つい調理することなく・・・
でもこのオレンジのさっぱり感。 とっても合います!
ダンナサマにも気に入ってもらえて、二人で満足できるスペアリブの美味しいレシピが
増えて何より嬉しいデス
付け合せの、ズッキーニのグリル、バジル風味
先生のオリジナルのリコッタのトルタ オレンジ風味 完成版!!
クリームチーズとは違う、リコッタのフレッシュチーズの食感がしっかり出ていて、
さらにオレンジの風味を出す工夫があちらこちらに。
私にとっても目からウロコのしっとりさせるやり方で作っていたりして、勉強に
なりました☆
イタリアらしいドルチェに仕上がっています。 さすが、先生!
大根嫌いのプチ子の為に、こんな素晴らしい手の込んだ大根料理まで・・・
有難うございますm(__)m プチ子はそれでも、大根美味しい!とはならず、
子供って・・・・手ごわい!!
大人の私が食べたらものすごく美味しいのですけれど・・・
大根の味って、そんなに大人な味かしらねぇ。
コレに懲りずに、また色々プチ子料理の開発お願いします(笑)
今までも意外なところでプチ子のヒットがありましたものね~
そうそう、さらにプチ子の食育レッスンまで!?
お庭のハーブを一緒に摘んでます♪
たくさんのセージを、夢中で自分のポケットに入れてました(笑)
今回はとってもご機嫌だったプチ子。
La mimosaさん、プチ子のお相手までどうも有難うございました~
今日は先日のLa mimosaさんとの定期勉強会のことを♪
毎回、楽しみにしている勉強会。
今回も手軽にできる!をモットーの美味しいお料理を教えて
もらいました
とり胸肉の香味ソース
前菜にもメインにもなる一品。
タコにも合うソースということで、そちらも作っていただきました!
どちらも合います。美味しい~酸味がさっぱり、温かいのも、冷製にしたのも
どちらも頂き,違う美味しさを味わいました。
このソース、とても使えそうです。
酸味がまだダメなプチ子にはソースはダメでしたが、このお肉が美味しかったよう!
胸肉のぱさつかない調理法がよかったようで、「にくぅ~」と要求。
かなり食べていました
もう一品は スペアリブのロースト、オレンジ風味
これは女子ウケする一品です!
スペアリブが大好きなダンナサマにリクエストされるものの、あのニクニクしい感じと
はちみつなどを使ったこってりタレも多くは食べられずに、つい調理することなく・・・
でもこのオレンジのさっぱり感。 とっても合います!
ダンナサマにも気に入ってもらえて、二人で満足できるスペアリブの美味しいレシピが
増えて何より嬉しいデス
付け合せの、ズッキーニのグリル、バジル風味
先生のオリジナルのリコッタのトルタ オレンジ風味 完成版!!
クリームチーズとは違う、リコッタのフレッシュチーズの食感がしっかり出ていて、
さらにオレンジの風味を出す工夫があちらこちらに。
私にとっても目からウロコのしっとりさせるやり方で作っていたりして、勉強に
なりました☆
イタリアらしいドルチェに仕上がっています。 さすが、先生!
大根嫌いのプチ子の為に、こんな素晴らしい手の込んだ大根料理まで・・・
有難うございますm(__)m プチ子はそれでも、大根美味しい!とはならず、
子供って・・・・手ごわい!!
大人の私が食べたらものすごく美味しいのですけれど・・・
大根の味って、そんなに大人な味かしらねぇ。
コレに懲りずに、また色々プチ子料理の開発お願いします(笑)
今までも意外なところでプチ子のヒットがありましたものね~
そうそう、さらにプチ子の食育レッスンまで!?
お庭のハーブを一緒に摘んでます♪
たくさんのセージを、夢中で自分のポケットに入れてました(笑)
今回はとってもご機嫌だったプチ子。
La mimosaさん、プチ子のお相手までどうも有難うございました~
電車の毎日。 [お菓子]
今週は、いつになくハードスケジュールになってしまいました(汗)
月~金曜日まで、毎日誰かしらと会う約束が入ってしまい。
車はエンスト中で、電車でのお出かけであり・・・・。
でも、電車大好きのプチ子は、毎朝、
「でんしゃ、いこ!」
といい、毎晩
「でんしゃ、たくさんたくさん、のった!」
と振り返っては喜んでいます。
ただ、月・火と、どうもうまくお友達と遊べず、遊べてもほんの少し。
ぐずったり、「おうち、かえる!」を連発して、友達を困らせたり
で、いざ帰るとなると、家路に向かうのがわかるのか、電車ではしゃぎ、
帰りの並木道では、歌をうたいだす喜びよう。
家に帰ったら、駆け回ったりしてます・・・・。
本当に、インドア派なプチ子
今日は桜木町まで。心配しましたが、今日はとってもご機嫌~
あけみんさんに会いに行ってきました
午前中にお昼寝もすんなりベビーカーで出来ちゃったし、起きたら
サンドイッチの美味しいお昼だし、あけみんさんちは、大好きな猫がいるし
かわいいベビくん(5ヶ月)には、あまり反応しないものの、ちゃんとイイコ、イイコ
できました!
あけみんさんにも、プチ子はお洋服や髪飾りを褒めてもらって得意げ~
うさぎのプレゼントももらって大喜びデシタ
私もご機嫌!なぜって、美味しいあけみんさんお手製の抹茶と小豆のケイクを
頂いてしまったから
そして、あけみんさんのお隣さんは、パティシエくんなのですが、この日ちょうど
差し入れが!
甘いものが今食べられないあけみんさんの代わりにしっかり頂いてきました。
ラッキー~
あけみんさん、久しぶりすぎてしゃべり足りなかったですね!
また是非プチ子共々、遊んで下さいね~
月~金曜日まで、毎日誰かしらと会う約束が入ってしまい。
車はエンスト中で、電車でのお出かけであり・・・・。
でも、電車大好きのプチ子は、毎朝、
「でんしゃ、いこ!」
といい、毎晩
「でんしゃ、たくさんたくさん、のった!」
と振り返っては喜んでいます。
ただ、月・火と、どうもうまくお友達と遊べず、遊べてもほんの少し。
ぐずったり、「おうち、かえる!」を連発して、友達を困らせたり
で、いざ帰るとなると、家路に向かうのがわかるのか、電車ではしゃぎ、
帰りの並木道では、歌をうたいだす喜びよう。
家に帰ったら、駆け回ったりしてます・・・・。
本当に、インドア派なプチ子
今日は桜木町まで。心配しましたが、今日はとってもご機嫌~
あけみんさんに会いに行ってきました
午前中にお昼寝もすんなりベビーカーで出来ちゃったし、起きたら
サンドイッチの美味しいお昼だし、あけみんさんちは、大好きな猫がいるし
かわいいベビくん(5ヶ月)には、あまり反応しないものの、ちゃんとイイコ、イイコ
できました!
あけみんさんにも、プチ子はお洋服や髪飾りを褒めてもらって得意げ~
うさぎのプレゼントももらって大喜びデシタ
私もご機嫌!なぜって、美味しいあけみんさんお手製の抹茶と小豆のケイクを
頂いてしまったから
そして、あけみんさんのお隣さんは、パティシエくんなのですが、この日ちょうど
差し入れが!
甘いものが今食べられないあけみんさんの代わりにしっかり頂いてきました。
ラッキー~
あけみんさん、久しぶりすぎてしゃべり足りなかったですね!
また是非プチ子共々、遊んで下さいね~
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