桜色のモスコヴィット

昨日は、以前お菓子を提供するために働いていた、なごみ邸の『月三茶房』
のスタッフ仲間二人が遊びに来てくれました♪

とーっても久しぶりでしたので、私なりにおもてなしを頑張って、数日前から
準備しました～
・・・といっても簡単な料理ばかりで、大したことないですが


☆ショートパスタのアーリオ・オーリオ　バジル風味
　簡単だけれど、バジルを加えることでちょっとはおもてなし風に。
　半分はソースに入れて、半分は散らしています。
　女の人ばかりだったので、にんにくを少なめにしたけれど、もう少し多い方が良かったかなー。

☆あめ色玉ねぎのトマトスープ
　ブロッコリーの茎の部分をうきみに入れてみましたよ。
　少しパルメザンを散らしました。

そして、もうヒトツ。


☆ブロッコリーとベーコンのキッシュ風
　タルト台は省略して、ヘルシーに。
　チーズがたーっぷり入るので、生クリームもやめて牛乳だけにしました。
　アンチョビと炒めて、大人の香りになりました。


そして、デザートは・・・


☆イチゴのモスコヴィット
　というと、聞こえはいいですが、いわゆるバヴァロワ。ムースに近いかな。
　フレッシュなイチゴをたっぷりミキサーにかけてそのまま閉じ込めました。
　今回はキルシュではなくて、ラム酒を加えています。
　桜の季節を思わせる色ですね♪
　料理があったので、今回はシンプルデザートで。

　奥に見えるのは、またフランス人の別の友人が送ってくれた、アルザスのお菓子。
　
　アルザス地方の名産品、『パン・デピス』です。
　クリスマスに食べられる、スパイスのきいたはちみつたっぷりのケイク。
　他にも送っていただいたお菓子があるのですが、それについては、また別に記事を書きますね。

今回は、お菓子に詳しいお二人だったので、パンデピス談義をしながら、楽しく頂きました

プチ子も「可愛い、可愛い」と言っていただき、とーってもご機嫌。
プチ子は人見知りもなく、誰にでも抱っこされるので、助かります。

あっという間に楽しい時間は過ぎ、気がつけば、おしゃべりと食べていただけのような？？？
今週はおもてなしウィークでした。

ということで、昨日の夕飯は疲れたので簡単にカレー！！
こういうしわ寄せは、ダンナサマに回るのよね～（笑）
でも、カレーにいたく喜んでいたので、まぁ、いいのか

コメント 5

おいしそう！！！さすがですね。こんな素敵なおもてなしうけたーい。
してみたーい！！！
by rie (2008-03-07 18:36) 

プチ・シューさん、こんばんは～。

ステキなおもてなしで～。
お客様も喜ばれたでしょうね～。

私もお料理に力を入れたら、デザートは簡単なものに、
お料理を簡単なものにしたら、デザートはちょっと力を入れたりと、
メリハリのあるメニューでもてなしています。

女性のお客さまはやっぱりデザートがあると喜びますね～。
いちごのババロアとてもキレイですね。

by kei (2008-03-08 20:33) 

>rieさん
そんな褒められるほどの料理でもないんですが・・・＾＾；
次は少しは凝ったパスタを頑張ります！

>keiさん
ひえー、keiさんに褒められるとは、嬉しいです。
私には、これが精一杯で。
しかも、ほとんど本のをそのまま作っただけだし（笑）
でも、色々考えて作ったのは伝わったようで？
お客様も喜んでくれたようです♪

そう、女性はやっぱりデザートがなくっちゃ！ですよね～

特に私は期待されている気がして、気が抜けません＾＾；
by プチ・シュー (2008-03-10 23:29) 

わ～☆美味しそうだわ～♪
やっぱりプチシューさんが作ると本格的☆
↑って当たり前か(＾＾;
またご馳走になりたいわ～(笑)
by しふぉん (2008-03-11 23:25) 

＞しふぉんさん
こんなのでよければ、いつでもご馳走するわよ～！
というか、もっと頑張ろうと日々努力してるので、
その練習に（ひどい！？）
是非遊びにきてね！
４月から、忙しくなっちゃうの寂しい・・・。
その前に是非！！
by プチ・シュー (2008-03-13 23:08)